土風炉 品川店 で花火が打ち上がる？

Tofuro

今回は、あまりこの手のお店には行かないのですが・・・・・
運がよければ、江戸の夜空に打ち上げられる 見事な花火が見られるかも！？

このキーワードで行っちゃいました。。。

土風炉 品川店


日本の伝統文化を伝えていきたいというショップコンセプト


江戸文化を思わせる懐かしい雰囲気を店内に再現していますね。
「わび・さび」の要素が随所に散りばめられていて、お料理は和食をベースにした創作料理と備長炭でじっくり焼き上げる串焼き、
つなぎを使用しない 「そば粉100％」の十割そば が自慢だそうです。
又、出来立てほやほやの豆冨は1日2回限定で出しているとか？


そして【打上げ花火は1日3回⇒18:00/19:30/21:00】に開催です。


ただ単なる電飾の花火ですが、音は本当に花火が打ちあがっている音そのものでしたね。。。

こんな一工夫
これからの飲食ビジネスには重要なことですね。。。

自分自身を売り込むことも、お店を売り込むことも、人とは違うオリジナリティある発想を持ち合わせていることでビジネスは少し前進します。

まだまだ、厳しい経済状況が続くことを想定すると、皆さんも何か 新しい発想 をもっては如何でしょうか？

土風炉　品川店
東京都港区港南２−１５−２　品川インターシティＢ１Ｆ
03-3450-8488
月〜金　11:30〜13:30(ランチ)
月〜金　17:00〜23:00
土日祝　11:30〜23:00

Guam 最後の晩餐は鉄板焼きで。。。

SHOGUN Teppanyaki
Guam の滞在は3泊4日・・・　あっという間のリラックス旅行でした。
景色の素晴らしいゴルフ場・青く澄んだ海・雨上がりの虹　など等、充分に疲れを癒すことが出来ました。

そして最後の晩餐は "鉄板焼き・将 軍" というお店に。。。。

グァムではそれなりに有名なお店ですが、日本の鉄板焼きよりはレベルが低いです。。。
しかし・しかし、このグァムのロケーションでいただくと、まったく問題ないんですよ。。。

美味しかったです。。。
サーロインステーキ 一人160ｇ　海老、ロブスターと豪勢にいただきました。




滞在中はずぅ〜と 晴れ 晴れ 晴れ

お肌もこんがりと日焼けしました。。。

ちょっと 悪人ぽく写ってしまいました。。。
夜な夜な ポーカーで勝ったからかなぁ

さてさて　一瞬、日本に戻りますが、また翌日からは恒例の 上海出張です。
東京で皆様に会えるのは４月になってしまうと思いますが、定期的に Shanghai Report を見ておいてくださいね。

熊球倶楽部・森山監督・・・・・どうしょうもない

TENRYU by GINZA
久々に 日本からの更新です。

上海から戻って・・・・忙しいのなんの。。。。　Blog の更新も本当に久々です。

今回は、 ★ 熊球クラブ　★ ・森山監督とのランチ・・・　※本位ではございませんが

今日は何しに来たの・・・・？ との問いに　ランチしに来ました。。。
彼は僕のところに来る時は 必ずお昼時。。。
という訳で、今回は 銀座の｢天龍」 に餃子を頂きにまいりました。



このお店、ランチ時に来店すると お客様の大半は餃子ライス を食べているほど、餃子で有名なお店です。

こちらが現物ですが、一個が大きくてジューシーです。
一人前8個ですが、女性の方で一人前食べれる方は結構、恰幅の良い方かも・・・・・？

そして、森山監督・・・やっぱりアホです。
今期の社会人野球大丈夫かなぁ〜　って感じ。。。


今年も ★ 熊球クラブ　★ のスポンサーをすることとなりました。
皆様、ご声援の程よろしくお願い申し上げます。

鼎泰豊にくると上海に着いたって感じです。

Shanghai Report No.23

上海の飲食店　=　鼎 泰 豊　と言うほど必ず通います。

今回は店内の写真を少し紹介します。
以下の写真のように 壁画 が全ての面にあります。
きっと台湾の有名スターだと思うのですが、ジャッキーチェンなどもあったり。。。。

どこかで見たような顔もちらほら。。
名前は判りません。


鼎 泰 豊 は1948年に中国上海出身の 楊秉彝（ヤン・ピンイー） によって、台湾台北市信義路（永康街）に一号店が開店されたそうです。
中国上海人が台北で出店した経緯は判りませんが。。。。。
当時は台北の住民が利用する 地元レストランにすぎず、台湾国外の顧客をターゲットにした商業形態は採っていなかったらしいです。
それが、1993年にアメリカのニューヨーク・タイムス紙で
「世界の10大レストラン」 に選ばれた。
このニューヨーク・タイムス紙で紹介されたことで一躍知名度が上がり、台湾国外から多くの観光客が、台北の店舗に来店する転機となったんです。

宣伝力って凄い ですよね。

厨房では、沢山の方々が小籠包（ショーロンポウ）の仕込みをしています。
一体、一人当たりいくつの小籠包を作るのか? 謎です。。。


そして今回は、 「海老と野菜のラーメン」をいただきました。

麺そのものは、然程美味しくないのですがスープですよね。。。
これは中国人の味なのかも。。。

さあこれで上海滞在 2 週間がスタートします。。。。　　頑張るぞぉ〜

焼肉処 十 々

Yakiniku-Dokoro Ju-Ju

焼肉と言えば・・・・・・ 焼肉處 西麻布「十々」


まず 塩のNo.1 は「ねぎタン塩」

たっぷりと刻み葱がタン塩に盛られていて、なんと言っても柔らかい。。。

そして、 タレのNo.1 は 「ブリスケ」
「ブリスケ」って何・・・？ って聞かれますが、 程よい霜の入った赤身 なので肉の旨味を存分に堪能いただけますよ。。。


勿論、 「特上カルビ」 くんも登場します。
じゃじゃ〜ん


この肉を食すと、人はこうなります

いわゆる勘違い者・・・・?

今回は4名で伺いましたが、 甕の「マッコリ」を3甕　と
美味い焼肉でちょっと 錯乱状態寸前 。。。

この店は、西麻布で３０年。
昔ながらのこだわりの味を堪能頂けますね。
山形牛・仙台牛・米沢牛など厳選された 黒毛和牛を一頭買い 、その日最高の状態の部位を最もおいしい食べ方で提供してくれます。

是非機会があったら、 焼肉處 西麻布「十々」 自慢の味を一度お楽しみください。
場所はこちらから